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HEALTH: मशरूम खाने के इतने फायदे जानकर उड़ जायेगे आपके होश

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HEALTH: मशरूम खाने के इतने फायदे जानकर उड़ जायेगे आपके होश

डेस्‍क :-

मशरूम को कुकरमुत्ता या खुंभ के नाम से जाना जाता है कए फंगस का फल है। किसी भी डिश को यह विशिष्ठ एरोमा यानि खुशबू प्रदान करता है। इनको उगने के लिए सूर्य की किरणों की जरूरत नहीं होती है, इसीलिए यह सारे साल आसानी से उपलब्ध होते हैं। इनका प्रयोग भारतीय, चायनीज, थाई, इटैलियन और फ्रैंच व्यंजनों में किया जाता है। इनका अनोखा स्वाद काफी लोगों को पसंद है, परंतु इनका प्रयोग सर्दियों में चीन में बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है।

 सफेद मशरूम डिब्बाबंद भी मिलते हैं यह प्रयोग करने में आसान होते हैं परंतु ताजे मशरूम के मुकाबले इनमें खुशबू और स्वाद कम होता है। स्वास्थ्यवर्धक मशरूम सभी आयु वर्ग के लोगों की पसंद बनते जा रहे हैं। इनमें विटामिन और खनिज पाए जाते हैं।

मशरूम में पाए जाने वाले प्रोटीन और विटामिन शरीर को अतिरिक्त न्यूट्रीशियन प्रदान करते हैं। इसमें सोडियम और वसा कम पाया जाता है और 8-10प्रतिशत रेशा होता है। यह उच्च रक्तचाप के रेागियों और वजन कम करेन वाले लोगों के लिए लाभकारी है। इसमें पोटेशियम पाया जाता है जो हृदय रोगियों के लिए लाभकारी है।


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