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HEALTH: ‘Mother Of All Grains ’ कहा जाने वाला किनवा, तेजी से घटाता है वजन, जानिए इसके फायदे

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HEALTH: ‘Mother Of All Grains ’ कहा जाने वाला किनवा, तेजी से घटाता है वजन, जानिए इसके फायदे

डेस्क :-

किनवा, जो रामदाना (चौलाई) के परिवार से ताल्लुक रखता है. दिखने में हल्के गेहूंए और सफेद रंग का होता है. साइज़ में छोटा, यानी राई के बराबर होता है. स्वास्थ्य के लिए ये काफी फायदेमंद माना जाता है. कई लोग इसे सुपरफूड कहते हैं. क्यों कहते हैं? उसके फायदे आगे गिनवाएंगे. इसे बनाने की एक विधि होती है, जिसे नीचे साझा कर रहे हैं.

किनवा, एक फूल के अंदर पाया जाता है जो कई प्रक्रियाओं से गुजरकर हमारे पास आता है. यानी जो किनवा बाजार में हमें मिलता है वो प्रोसेस्डहोता है. जिन लोगों को अनाज पचता नहीं है. उन्हें डॉक्टर इसका सेवन करने की सलाह देते हैं. यानी ये एक ग्लूटन-फ्री (जिसमें अनाज नहीं होता है) अनाज होता है.

स्वाद की अगर बात की जाए तो ये हल्का कुरकुरा होता है. खुशबू, इसकी नटी होती है

बताई गई मात्रा बिना पके 100 ग्राम किनवा की है.

कैलोरी- 368
फैट- 6.1 ग्राम

सोडियम- 5 मिलीग्राम
पोटैशियम- 563 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट- 64.2 ग्राम
डायट्री फाइबर- 7 ग्राम
प्रोटीन- 8 ग्राम

क्यों कहा जाता है इसे सुपरफूड?
इसमें पूरे नौ अमीनो एसिड और प्रोटीन पाए जाते हैं. बेहतर स्वास्थ्य और तंदरुस्ती के लिए इसमें सभी जरूरतमंद पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं. पेट के लिए हल्का होता है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है. वजन घटाने के लिए ये काफी अच्छा है. इसलिए इसे सुपरफूड कहा जाता है.

किनवा के फायदे
- इसे ‘Mother Of All Grains’ के नाम से जाना जाता है. इसमें मौजूद हाई फाइबर स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प है.
- किनवा तीन प्रकार का होता है. सफेद, लाल और काला.
- किनवा में आयरन, फोलेट, विटामिन-बी6 और जिंक पाया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी होता है.
- युनाइटेड नेशन जनरल असेंबली ने साल 2013 को ‘इंटरनैशनल ईयर ऑफ किनवा’ कहा था. इस साल किनवा की पैदावर पूरी दुनिया में काफी अच्छी हुई थी.
- इसमें विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं. साथ ही किनवा में केर्सेटिन और कैम्फेरॉल की मात्रा काफी अधिक होती है. जिसके कारण ये शरीर में एंटी-इंफ्लेमेट्री, एंटी-वायरल, एंटी-कैंसर और एंटी-डिप्रेसेंट की तरह काम करता है.
- इसमें घुलनशील फाइबर होते हैं जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित कर, कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं.
- पाचन तंत्र को मजबूत करना हो तो इसे डायट में बेझिझक शामिल कर सकते हैं.

किनवा के नुकसान
- किनवा में फाइबर हाई होता है इसलिए कई लोग इसे सही तरीके से पचा नहीं पाते हैं. जिसके कारण उन्हें उल्टी आना, जी मिचलाना, पेट दर्द होना और डायरिया की समस्या हो सकती है.


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