खबरे BREAKING NEWS : सिंचाई पानी की मांग को लेकर किसानों ने लगाया जाम, शाम सात बजे खोला जाम, पढ़े खबर BREAKING NEWS : कोटा में पकड़ा शातिर बाइक चोरो, पलक जपकते ही उड़ा लेते थे मोटरसाईकिल, पढ़े खबर NEWS : पश्चिमी विक्षोभ का असर तापमान पर, शीतलहर चलने की संभावना, पढ़े खबर BREAKING NEWS : युवक का अपरहण कर पांच लाख की मांगी फिरौती, पुलिस की बड़ी कार्यवाई, एक बाइक के साथ दो आरोपियों को किया गिरफ्तार, पढ़े खबर BREAKING NEWS : कड़ाके की सर्दी में मासूम बच्चो को लेकर आधी रात थाने पहुंचे ग्रामीण, पढ़े खबर BREAKING NEWS : मुख्यमंत्री शिवराज सिंह चौहान और सांसद ज्याेतिरादित्य सिंधिया के बीच हुई मुलाकात महज 10 मिनट में हुई खत्म, पढ़े खबर OMG : चचेरा भाई ही निकला दुष्कर्मी और हत्यारा, घर में सोते समय बच्ची को उठाकर कुएं पर ले गया, दुष्कर्म किया और फिर गला दबाकर मार डाला, आरोपी गिरफ्तार, पढें कैलाश शर्मा की खबर BREAKING NEWS : रोडवेज में लोग सफर कर अपने घर ले जा रहे है कोरोना संक्रमण को, पढ़े खबर NEWS : अधूरी सडक़ निर्माण से आए दिन हो रहे बड़े हादसे, जिम्मेदार हो रहे मौन, पढ़े खबर NEWS : उज्जैन हॉकी फीडर सेन्टर हेतु खिलाड़ियों का चयन 7 दिसम्बर को, पढ़े खबर NEWS : कलेक्टर के निर्देशन में, औषधी विक्रेताओं का एक लायसेंस निरस्त और 5 लायसेंस निलम्बित, पढ़े खबर NEWS : एक संक्रमित मिलने पर घर से 100 मीटर एरिया ही बनेगा कंटेनमेंट जोन, पढ़े खबर BREAKING NEWS : पहले पत्नी पर चाकू से किया जानलेवा हमला, फिर किया खुद को घायल, पढ़े खबर BREAKING NEWS : 8 साल की चचेरी बहन से भाई ने किया रेप फिर कर दी हत्या, अपना गुनाह छुपाने के लिए शव को फेका कुंए में, पढ़े खबर SOCIAL ACTIVITY : कार्तिक पूर्णिमा पर महिला व बालिकाओं ने की गंगा माता की पूजा कर टाटियो का तिराई, पढें दशरथ नागदा की खबर 

HEALTH: पेट पर फैट चढ़ने से रोकने के लिए क्या करें DIETICIAN अनुराधा भगत ने बताया

Image not avalible

HEALTH: पेट पर फैट चढ़ने से रोकने के लिए क्या करें DIETICIAN अनुराधा भगत ने बताया

डेस्‍क :-

हमारे पूर्वजों का खानपान बिलकुल साइंटिफिक ( Scientific ) था। वो मिट्‌टी के बर्तनों में खाना पकाते थे। मिट्टी खाने की पीएच वैल्यू ( PH value ) बैलेंस कर देती है और इसीलिए मिट्टी के बर्तनों में पका खाना खाने से एसिडिटी ( acidity ) नहीं होती। आज हम साइंस, फैक्ट्स, फंक्शनल-बैलेंस्ड-कीटो और पता नहीं कितनी तरह की डाइट की बात करते हैं। 

वेस्ट को कॉपी करते हुए हम माइक्रोवेव ( Microwave ) पर शिफ्ट हो गए हैं। इसमें पका खाना हेल्दी नहीं है। एल्यूमीनियम भी बेहद खतरनाक है। पेट में जाता है तो कैंसर ( CANCER ) जैसी बीमारियों को बढ़ावा देता है या तो तांबे व लोहे की कढ़ाही में खाना बनाइए या फिर सिरेमिक में। नॉनस्टिक कुकवेयर तो और खतरनाक हैं। इन पर टेफलॉन कोटिंग होती है। एक स्क्रैच भी आया तो ये कैमिकल बॉडी में जाता है। आम लोगों को ये पता नहीं होता है कि टेफलॉन हमारी बॉडी में ईस्ट्रोजन हॉर्मोन की तरह बिहेव करतने लगता है और इससे कई तरह की गड़बड़ियां शरीर में होने लगती हैंं। इनमें से एक कैंसर भी है। दूसरा पहलू यह है कि टेफलॉन को पचाने के लिए हमारे शरीर में कोई एन्ज़ाइम्स नहीं है। अगर नॉनस्टिक पर एक खरोंच भी आ जाए तो वो फेेंकने काबिल ही है। 

 

डाइट के मामले में अब लोग बेसिक्स पर लौट रहे हैं। रागी, ज्वार, बाजरा खाने लगे हैं। अनुराधा ने बताया कि लंच को चार पार्ट में डिवाइड करें। रोटी-चावल मील का एक चौथाई हिस्सा है। दूसरा हिस्सा दाल या नॉनवेज हो, तीसरा कच्ची सब्ज़ियां और चौथा दही या रायता। साथ ही अगर आप ओवर ईटिंग से बचना चाहते हैं तो खाने से 15 मिनट पहले गाजर-ककड़ी डला रायता खा लीजिए। इससे आपको स्टमक फुल लगेगा और आप ओवर ईटिंग या बिंजिंग से बचेंगे। शाम 4 बजे मखाने, अखरोट, फल वगैरह खा लें। 

 

माइंडफुल ईटिंग और सही यूटेंसिल्स के बारे में / Regarding Mindful Eating and RIGHT Utensils

• डाइबिटीज़ है तो आटे का अनाज भून कर पीसें और मैथीदाना भी पीसकर डालें 

• रोटी के आटे में गेहूं के साथ सिंकी हुई ज्वार, रागी, चने/राजमा और अजवाइन भून कर पीसें। डाइबिटीज़ है तो मैथीदाना डालकर पीसें। जो भी अनाज डालें उसे भूनें ज़रूर क्योंकि कच्चे अनाज से पेट दुखेगा। 

• बच्चे दूध दही नहीं लेते हैं तो सादी रोटी का आटा दूध से और थेपले चीले का मिश्रण दही डालकर बनाएं। 

• मीठा खाने की इच्छा तब ज्यादा होती है जब बॉडी में क्रोमियम मैग्नेशियम की कमी हो जाती है। चेक कराएं वरना दिक्कत बढ़ेगी। 

• दिन में 5 ग्राम से ज्यादा नमक न लें। 

• सिरेमिक यूटेंसिल्स में पका खाना बेहतर रहेगा। 

• रात में हल्दी दूध लें। दूध नहीं तो हल्दी डला गुनगुना पानी पिएं। 

डाइटीशियन अनुराधा भगत मुंबई में प्रैक्टिस करतीं हैं एवं देश भर में वर्कशॉप व सेमिनार्स में हिस्सा भी लेतीं हैं।


SHARE ON:-

image not found image not found

© Copyright BABJI NEWS NETWORK 2017. Design and Developed By PIONEER TECHNOPLAYERS Pvt Ltd.