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HEALTH: बाल, स्किन हेल्दी करने से लेकर वजन घटाने तक, नहीं पता होंगे बेसन कढ़ी के इतने फायदे

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HEALTH: बाल, स्किन हेल्दी करने से लेकर वजन घटाने तक, नहीं पता होंगे बेसन कढ़ी के इतने फायदे

डेस्‍क :-

उत्तर भारत में बेसन की कढ़ी का शुभ माना जाता है और इसे त्योहारों पर प्रसाद के रूप में भी बनाते हैं। सिर्फ ट्रडिशंस के चलते ही नहीं बल्कि कढ़ी इसके टेस्ट और खुशबू के लिए भी काफी लोगों को पसंद होती है। इसमें विटमिन्स और मिनरल्स होते हैं साथ ही यह शरीर के फंक्शंस और ग्रोथ के लिए भी अच्छी होती है। इस डिश में प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस भी होता है, अगर आपको कढ़ी पसंद है तो यहां आप जान सकते हैं इसके और भी फायदे...

कढ़ी में आयरन और प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है, जो कि हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए बेहतरीन कॉम्बो है।

बेसन कोलैजन बढ़ाता है और इसमें ऐंटी-इन्फ्लेमेट्री गुण होते हैं। इनसे ऐक्ने डार्क स्पॉट्स और दूसरी स्किन से जुड़ी समस्याएं दूर होती हैं।

प्रेग्नेंट महिलाओं को कढ़ी जरूर खानी चाहिए। इसमें फोलिएट, विटमिन B6 और आयरन होते हैं। यह बच्चे की ग्रोथ में मदद करती है और मिसकैरिज के चांस घटाती है।

बेसन की कढ़ी में अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो कि पेट के लिए अच्छे होते हैं। इससे आहारनाल का वातावरण सही रहता है और पोषक तत्व अवशोषित होते हैं। इनसे डाइजेशन ठीक रहता है।

कढ़ी में मैग्नीशियम होता है जो कि मसल्स को रिलैक्स करता है और हार्ट की हेल्थ ठीक रखता है। फॉस्फोरस लिपिड मकैनिजम को सही रखता है।

कढ़ी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है इसलिए यह डायबीटीज से पीड़ित लोगों के लिए बेहतर फूड है।

बेसन की कढ़ी में बेसन (चने का आटा) और छाछ इसका मेन इनग्रेडिएंट होता है। बेसन में आटे से ज्यादा गुड फैट और प्रोटीन होते हैं। इसमें कॉम्प्लैक्स कार्बोहाइड्रेट, फोलेट होते हैं साथ में इसका भी ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसलिए अगर अगली बार आपके सामने कढ़ी आए तो इसे बेझिझक खाइएगा।


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